De Guernsey koe

Al eeuwenlang is de Guernsey koe een bloedzuiver ras.

Zacht en flexibel karakter
Bruin of beige vacht met witte vlekken
Kleine, lichtgekleurde hoorns met donkere punten
Stier weegt gemiddeld 1.700 pond, koe 1.100 pond
Geeft A2xA2 melk
Unieke spijsvertering onder de koeienrassen: de Guernsey koe verteert als enige koeienras het caroteen uit gras niet. Zij zet het om in bètacaroteen en brengt het met de melk direct naar buiten. De Guernsey melk bevat dan ook veel bètacaroteen (pro-vitamine A). Lees meer hierover bij Onze boter.

Kleinschalige landbouw

Op het eiland van tien bij vijftien kilometer leven zo’n 1.400 koeien. Er vindt kleinschalige landbouw plaats. De melk voor de Guernsey boter wordt geleverd door vijftien boeren die elk gemiddeld zo’n 93 koeien hebben. Dit wordt in de enige zuivelfabriek op het eiland (Guernsey Dairy) verwerkt tot boter.

Voeding

Guernsey wordt omspoeld door de Golfstroom. Hierdoor is er subtropische vegetatie met een wel meer dan tien grassoorten, twintig wilde bloemen en kruiden waaruit de koe kan kiezen. Lees meer over het eiland